不同海参的存储方法,你做对了吗?

2021/07/12
  一、干海参
 
  干海参常见的有:淡干海参、老淡干海参和冻干海参,分别展示给小伙伴们:
 
  ①淡干海参
 
  ②老淡干海参
 
  干海参,是鲜海参经过加工后的制成品,分为淡干和老淡干,特点容易存放和运输。
 
  存储方法:放干燥阴凉处,保质期可达2年以上。将海参晾晒干透,装入双层食品塑料袋中,然后扎紧袋口即可。
 
  认知误区:很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好,其实这是一种误解,冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿,海参容易受潮变质,并不利于保存。
 
  ③冻干海参
 
  冻干海参是采用FD宇航冻干技术加工的海参成品。
 
  存储方法:塑料袋密封置于阴凉干燥处可存放2年。
 
  冻干海参无法泡发大,买来什么样,泡发后大小基本没有变化,并且吃起来有点像木渣渣,没有水发海参应有的劲道口感。所以,不建议购买冻干海参!
 
  切记,海参怕受潮!受潮变质后,吃起来有发霉的味道!所以存储环境一定要干燥!
 
  二、即食海参
 
  存储方法:密封袋密封好,放冰箱冷冻区,尽量在零下18℃以下!在0-4℃储存5-7天,-18℃以下冷冻储藏12个月。

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